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一、一口哈吉斯牵出来的航线 十一月的苏格兰，往北走是一件需要理由的事。天亮得晚，黑得早，风从大西洋上直接进来，中间没有第二道山替你挡一挡。 我的理由很不成体统：哈吉斯。 苏格兰把这道用羊的心、肝、肺加燕麦和洋葱塞进羊肚里煮成的东西奉为国菜，每年一月二十五日在彭斯之夜上被隆重端出，还要配一首《致哈吉斯...